摆摊卖创意小蛋糕(摆摊蛋糕的做法)

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摆摊卖创意小蛋糕是一个既有趣又能吸引顾客的好主意。以下是一些创意小蛋糕的做法，你可以根据自己的口味和创意进行调整：

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### 基础材料

- 中筋面粉

- 糖

- 鸡蛋

- 泡打粉

- 牛奶

- 植物油

- 香料（如香草精、柠檬皮屑等）

### 工具

- 电动打蛋器

- 量杯

- 量勺

- 模具（圆形、方形、心形等）

### 创意小蛋糕做法

#### 1. 巧克力慕斯蛋糕

**材料**：

- 巧克力50g

- 牛奶50ml

- 糖30g

- 鸡蛋2个

- 淡奶油200ml

**做法**：

1. 巧克力融化，加入牛奶和糖，搅拌均匀。

2. 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄液加入巧克力液中，搅拌均匀。

3. 蛋白打发至湿性发泡，加入巧克力液，轻轻翻拌均匀。

4. 淡奶油打发至6成发泡，加入巧克力蛋糕糊中，再次轻轻翻拌均匀。

5. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

#### 2. 芒果慕斯蛋糕

**材料**：

- 芒果泥100g

- 糖30g

- 鸡蛋2个

- 淡奶油200ml

**做法**：

1. 芒果泥和糖混合，加入蛋黄，搅拌均匀。

2. 蛋白打发至湿性发泡，加入芒果糊中，轻轻翻拌均匀。

3. 淡奶油打发至6成发泡，加入芒果蛋糕糊中，再次轻轻翻拌均匀。

4. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

#### 3. 草莓奶油蛋糕

**材料**：

- 中筋面粉100g

- 糖50g

- 鸡蛋2个

- 泡打粉1/2小勺

- 牛奶50ml

- 植物油30ml

- 草莓适量

- 淡奶油适量

**做法**：

1. 鸡蛋分离，蛋黄加糖打至发白，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

2. 加入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

3. 蛋白打发至湿性发泡，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

4. 倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟。

5. 蛋糕出炉后，待凉后切片，涂抹上草莓酱和淡奶油，再放上新鲜草莓。

### 注意事项

- 在制作蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得松散。

- 使用模具时，最好涂抹一层油或铺上烘焙纸，方便脱模。

- 蛋糕制作完成后，放入冰箱冷藏，可以让口感更加细腻。

希望这些建议能帮助你成功摆摊卖创意小蛋糕！祝你生意兴隆！

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