抹茶饼干有哪些牌子(抹茶味饼干的做法和配方)
- 2025-12-16 23:27:43
抹茶饼干是一种非常受欢迎的甜点，以下是一些知名的抹茶饼干品牌：
1. **Dove（多芬）** - Dove的抹茶饼干以其浓郁的抹茶味和酥脆的口感而闻名。
2. **Oreo（奥利奥）** - Oreo也有推出抹茶口味的饼干，深受消费者喜爱。
3. **Kek Lok Man（客来曼）** - 来自新加坡的客来曼，其抹茶饼干也是市场上非常受欢迎的产品。
4. **Matcha Cookie（抹茶饼干）** - 这是一家专门生产抹茶食品的品牌，其抹茶饼干口感细腻。
5. **Lotte Choco Pie（乐天巧克力派）** - 虽然以巧克力派闻名，但乐天也有推出抹茶口味的饼干。
接下来是抹茶饼干的做法和配方：
### 抹茶饼干配方：
#### 材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 抹茶粉：10克
- 泡打粉：1/2茶匙
#### 做法：
1. 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 加入鸡蛋，继续打发至混合均匀。
3. 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
4. 将面团放在保鲜膜上，揉成圆柱形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时。
5. 将冷藏好的面团取出，切成约0.5厘米厚的片状。
6. 将饼干片放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到边缘呈金黄色。
7. 取出放凉，即可享用。
### 注意事项：
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所调整，请根据实际情况调整。
- 如果喜欢更浓郁的抹茶味，可以适当增加抹茶粉的用量。
- 烘烤过程中，请密切注意饼干的颜色变化，以免烤焦。
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