秋葵鱼汤(秋葵煮鱼怎么做好吃)

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秋葵鱼汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是制作秋葵鱼汤的详细步骤：

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### 材料：

- 鱼肉（如鲫鱼、鲈鱼等）300克

- 秋葵200克

- 姜几片

- 葱适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 香菜或葱花少许（可选）

### 步骤：

1. **准备鱼肉**：将鱼肉清洗干净，切成适口的块状，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。

2. **处理秋葵**：秋葵洗净，切成两半或切成段。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片爆香。

4. **煎鱼**：将腌制好的鱼肉放入锅中，两面煎至微黄，煎的过程中可以加入少许料酒去腥。

5. **加水炖煮**：在锅中加入足够的水，水量要没过鱼肉，大火烧开后转小火慢炖。

6. **加入秋葵**：待鱼肉快熟时，将秋葵放入锅中，继续炖煮。

7. **调味**：根据个人口味加入适量的盐调味。

8. **出锅**：待鱼肉和秋葵都炖煮至熟透，汤汁浓郁时，撒上葱花或香菜提香，即可出锅。

### 小贴士：

- 鱼肉选择时，建议选择刺少、肉质鲜嫩的鱼类。

- 秋葵不宜煮得过久，以免口感变差。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、枸杞等。

这样一道美味的秋葵鱼汤就做好了，既营养又美味，适合全家享用。

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