福鼎肉片招牌(福建牛肉片)

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福鼎肉片招牌（福建牛肉片）是一道源自福建省的传统美食，主要流行于福建省福鼎市。这道菜以其独特的风味和制作工艺而闻名，以下是关于这道菜的一些信息：

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### 福鼎肉片招牌（福建牛肉片）的特点：

1. **选材讲究**：选用上等牛肉，肉质鲜嫩，口感好。

2. **切片精细**：肉片切得薄而均匀，便于烹饪。

3. **调料丰富**：以福建特有的调料，如酱油、蒜末、辣椒等，调味。

4. **烹饪方法**：通常采用炒、煮或蒸等方式烹饪。

### 福鼎肉片招牌（福建牛肉片）的制作步骤：

1. **选材**：选用新鲜的牛肉，切成薄片。

2. **腌制**：将切好的肉片用适量的盐、酱油、料酒、蒜末等腌制。

3. **烹饪**：根据个人口味选择炒、煮或蒸的方式烹饪。

4. **调味**：在烹饪过程中，加入适量的辣椒、葱、姜等调料，使肉片更加美味。

### 福鼎肉片招牌（福建牛肉片）的营养价值：

1. **高蛋白**：牛肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体质。

2. **低脂肪**：牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

3. **多种维生素**：牛肉中含有多种维生素，如维生素B12、维生素B6等。

福鼎肉片招牌（福建牛肉片）作为一道具有地方特色的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是福建省的传统佳肴之一。

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