鸽子鸡脚炖汤

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鸽子鸡脚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合体弱或者需要补身体的消费者。以下是一个基本的炖汤食谱：

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### 材料

- 鸽子：1-2只

- 鸡脚：8-10只

- 莲藕：1根（约500克）

- 红枣：10-15颗

- 枸杞：一小把

- 姜：3-4片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

### 做法

1. **准备材料**：将鸽子宰杀后去毛去内脏，清洗干净。鸡脚也需清洗干净，莲藕去皮切成块，红枣去核。

2. **炖汤**：

- 将清洗干净的鸽子和鸡脚放入锅中，加入姜片和适量的料酒，放入足够的水。

- 开大火，将水烧开后撇去浮沫。

- 将莲藕块和红枣、枸杞一同放入锅中，转小火慢慢炖。

3. **调味**：

- 炖煮约1-2小时后，根据个人口味加入盐调味。

4. **食用**：炖好的鸽子鸡脚汤趁热食用最佳。

### 注意事项

- 鸽子属于温性食物，适合寒性体质的人食用。

- 红枣、枸杞有补气养血的作用，非常适合身体虚弱的人食用。

- 炖汤过程中不要随意加凉水，以免影响汤的品质。

这样的炖汤不仅味道鲜美，而且营养全面，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪时，您可以根据自己的口味添加其他调料，以丰富这道汤的口感。

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