土豆鸡腿如何做(土豆 鸡腿)

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土豆鸡腿是一道简单美味的家常菜，以下是一个基本的做法：

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### 材料：

- 鸡腿 2-3个

- 土豆 2-3个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青红椒 适量（可选）

- 生抽 适量

- 老抽 少许（上色用）

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 葱 适量（切段）

### 做法：

1. **准备鸡腿**：将鸡腿洗净，用刀背轻轻拍松，方便入味。然后切成两半，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟以上。

2. **准备土豆**：土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，出油。

4. **加入调料**：将生姜、大蒜切片或末，青红椒切块，放入锅中炒香。

5. **加入土豆**：将土豆块放入锅中翻炒均匀。

6. **调味**：加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. **加水炖煮**：加入适量的水，水量没过鸡腿和土豆即可。大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡腿和土豆都熟透。

8. **收汁出锅**：待汤汁快收干时，开大火收汁，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的土豆鸡腿就做好了，既简单又营养。可以根据个人口味调整调料的用量。

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