鱼丸和鸡蛋怎么做菜(鱼丸鸡蛋汤的做法大全家常)

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鱼丸鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，下面是几种不同做法供您参考：

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### 做法一：经典鱼丸鸡蛋汤

#### 材料：

- 鱼丸：适量

- 鸡蛋：2个

- 清水：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量（可选）

- 食用油：少许（可选）

#### 步骤：

1. 鱼丸洗净，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开。

3. 水开后，将鱼丸轻轻放入，煮至鱼丸浮起。

4. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花。

5. 加入适量的盐调味。

6. 汤煮开后，撒上香菜即可关火。

### 做法二：鱼丸鸡蛋豆腐汤

#### 材料：

- 鱼丸：适量

- 鸡蛋：2个

- 老豆腐：1块

- 清水：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量（可选）

- 食用油：少许（可选）

#### 步骤：

1. 老豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开。

3. 水开后，将鱼丸和豆腐块放入，煮至鱼丸浮起。

4. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花。

5. 加入适量的盐调味。

6. 汤煮开后，撒上香菜即可关火。

### 做法三：鱼丸鸡蛋番茄汤

#### 材料：

- 鱼丸：适量

- 鸡蛋：2个

- 番茄：2个

- 清水：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量（可选）

- 食用油：少许（可选）

#### 步骤：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开。

3. 水开后，将鱼丸和番茄块放入，煮至鱼丸浮起。

4. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花。

5. 加入适量的盐调味。

6. 汤煮开后，撒上香菜即可关火。

以上三种做法可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的鱼丸鸡蛋汤！

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