榨菜粉丝做法(榨菜丝厂家)

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榨菜粉丝是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的榨菜粉丝做法：

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### 材料：

- 榨菜丝 100克

- 粉丝 100克

- 胡萝卜丝 适量

- 青椒丝 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精或味精 适量

- 蒜末 适量（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将榨菜丝、粉丝、胡萝卜丝、青椒丝洗净，切成适当大小的丝状。葱花切末，蒜末切末备用。

2. **煮粉丝**：锅中加入足够的水，水开后放入粉丝，煮至粉丝变软，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

3. **炒菜**：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，然后加入榨菜丝、胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒均匀。

4. **调味**：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。

5. **加入粉丝**：将煮好的粉丝加入锅中，快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收调味料的味道。

6. **出锅**：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 粉丝不宜煮得太久，以免变得过于软烂。

- 炒菜时火候不宜太大，以免蔬菜炒焦。

- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、醋等。

这样一道美味的榨菜粉丝就做好了，简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。

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