羊肉板面是哪里的小吃(羊肉板面配方配料表)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

羊肉板面是一种流行于中国北方的小吃，尤其是内蒙古、山西、陕西等地区。以下是一个基本的羊肉板面配方配料表：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 配方配料：

#### 面团：

- 高筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 酵母：5克

- 盐：适量

#### 羊肉：

- 羊腿肉或羊排：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 花椒：适量

- 香叶：适量

- 肉桂：适量

#### 青菜：

- 青菜（如菠菜、油菜等）：适量

#### 调料：

- 盐：适量

- 鸡精/味精：适量

- 香油：适量

### 制作步骤：

1. **制作面团**：

- 将面粉、酵母和盐混合，加入温水揉成面团。

- 面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右。

2. **煮面**：

- 将发酵好的面团分割成小剂子，擀成薄片，切成条状，煮熟备用。

3. **炖羊肉**：

- 将羊肉切成块，用开水焯水去除血沫。

- 锅中加入足量水，放入羊肉、生姜、大葱、料酒、酱油、老抽、冰糖、八角、花椒、香叶和肉桂。

- 大火煮开后转小火炖煮至羊肉熟烂。

4. **煮青菜**：

- 将青菜洗净，放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. **拌面**：

- 将煮熟的面条捞出，放入碗中。

- 将炖好的羊肉和青菜放在面条上。

- 加入适量的盐、鸡精/味精和香油调味。

6. **享用**：

- 拌匀后即可享用美味的羊肉板面。

这只是一个基本的配方，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」