兰州拉面名字的由来(兰州拉面别名)

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兰州拉面，又称兰州牛肉拉面，是中国著名的传统面食之一，起源于中国甘肃省兰州市。关于兰州拉面名字的由来，有以下几种说法：

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1. **“兰州”地名由来**：兰州拉面的名字直接来源于其发源地——兰州市。兰州作为丝绸之路上的重要城市，自古以来就是商贸集散地，各种饮食文化在此交汇融合，兰州拉面就是在这种背景下逐渐发展起来的。

2. **“拉面”技艺特色**：兰州拉面之所以得名，还因为其独特的制作技艺——“拉面”。这种技艺要求面师傅将面团反复揉搓，然后通过手工拉伸成细长的面条，这种制作方式在兰州地区尤为流行，因此得名“兰州拉面”。

3. **“牛肉”搭配特色**：兰州拉面通常与牛肉搭配食用，这也是其名字中的一个重要组成部分。牛肉与拉面的结合，使得这种面食在口感和营养上更加丰富，因此被称为“牛肉拉面”。

4. **“兰州牛肉面”的简称**：还有一种说法认为，兰州拉面最初被称为“兰州牛肉面”，后来为了简化称呼，逐渐演变成了“兰州拉面”。

综上所述，兰州拉面的名字来源于其地名、独特的制作技艺、与牛肉的搭配以及简称演变等多个方面。

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