鹅翅做法(鹅翅批发价格)

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鹅翅的做法和批发价格因地区、市场供需、品牌等因素而有所不同。以下是一个简单的鹅翅做法，以及一般的市场批发价格参考。

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### 鹅翅做法：

#### 材料：

- 鹅翅若干

- 生抽、老抽

- 老抽

- 料酒

- 生姜

- 大蒜

- 八角

- 香叶

- 食用油

- 盐

- 白糖

- 鸡精或味精（可选）

#### 做法：

1. **预处理**：将鹅翅清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，然后用开水焯水，去除血水和腥味。

2. **腌制**：将焯水后的鹅翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、大蒜、八角、香叶，拌匀后腌制30分钟以上。

3. **烹饪**：

- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入腌制好的鹅翅，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

- 另起锅，加入少量油，放入姜片、大蒜、八角、香叶炒香。

- 将炸好的鹅翅放入锅中，加入适量的盐、白糖和鸡精（或味精），翻炒均匀，使调料均匀附着在鹅翅上。

- 出锅前可以根据个人口味调整味道。

### 鹅翅批发价格：

鹅翅的批发价格因地区和供应商而异，以下是一个大致的价格范围（单位：元/公斤）：

- 普通鹅翅：20-30元

- 高品质鹅翅：30-40元

- 特级鹅翅：40元以上

请注意，这些价格仅供参考，实际价格可能会有所变动。在购买时，建议您联系当地的批发市场或供应商，以获取最准确的价格信息。

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