龙虾球的制作方法和步骤(龙虾球家常最简单做法)
- 2025-12-17 12:22:05
龙虾球是一道美味的家常菜，以下是一个简单易行的龙虾球制作方法：
### 材料：
- 新鲜龙虾 2-3只
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个（打散）
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许
- 食用油 适量（用于炸制）
### 步骤：
1. **准备龙虾**：
- 将龙虾洗净，去掉头和壳，保留尾部。
- 将龙虾肉切成小块，用盐、白胡椒粉和少许香油腌制10-15分钟。
2. **裹粉**：
- 将腌制好的龙虾肉先裹上一层薄薄的面粉。
- 然后将裹了面粉的龙虾肉放入打散的鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
- 最后将裹了蛋液的龙虾肉放入面包糠中，确保两面都裹上面包糠。
3. **炸制**：
- 在锅中倒入足够的食用油，油温升至5成热（约150℃）时，放入裹好的龙虾球。
- 小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. **装盘**：
- 将炸好的龙虾球放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 撒上葱花点缀，即可装盘。
### 小贴士：
- 炸制龙虾球时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味，在裹面粉和面包糠之前加入一些辣椒粉或其他调味料。
- 炸好的龙虾球可以搭配番茄酱、甜辣酱等蘸料食用，风味更佳。
这样，一道简单美味的龙虾球就完成了！希望您喜欢！
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