猪脚黄豆猪肉鸡蛋能一起炖汤吗

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猪脚、黄豆、猪肉和鸡蛋可以一起炖汤，这是一种常见的滋补汤品，尤其在中国传统食疗中，这样的搭配被认为能够补中益气、强筋骨。

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以下是一个简单的炖汤做法：

### 材料：

- 猪脚：1-2只

- 黄豆：50克

- 猪肉：适量

- 鸡蛋：2-3个

- 姜几片

- 葱：适量

- 花椒：少许

- 八角：1-2个

- 盐：适量

### 做法：

1. 猪脚和猪肉焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

2. 黄豆提前用清水浸泡2-3小时，使其更加软烂。

3. 锅中加入足够的水，放入猪脚、猪肉、姜片、葱段、花椒、八角，大火烧开后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖，煮至猪脚和猪肉熟透。

5. 将鸡蛋煮熟后去壳，放入汤中。

6. 最后加入黄豆，继续炖至黄豆熟烂。

7. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

炖汤时要注意火候，小火慢炖能使食材的味道充分融合，营养更易吸收。当然，炖汤时也可以根据个人喜好添加其他配料，如枸杞、红枣等，以增加汤品的营养价值。

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