气泡虾的做法(网红气泡虾)

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网红气泡虾是一道非常受欢迎的美食，以下是一种简单的气泡虾做法：

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### 材料：

- 虾 500克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

- 芝麻 适量

- 花生碎 适量

- 芝麻酱 适量

- 蒜蓉 适量

### 步骤：

1. **准备虾**：将虾去头去壳，留下尾巴，沿背部剪开去虾线，清洗干净后沥干水分。

2. **腌制虾**：在虾中加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。

3. **裹粉**：将腌制好的虾裹上一层薄薄的面粉，确保每只虾都均匀裹上面粉。

4. **炸虾**：锅中倒入足量的油，油温升至5成热时，放入裹粉的虾，炸至虾壳酥脆，捞出沥油。

5. **制作酱料**：在碗中加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜蓉，搅拌均匀。

6. **摆盘**：将炸好的气泡虾摆放在盘中，淋上调好的酱料。

7. **撒上配料**：在气泡虾上撒上芝麻、花生碎等配料，增加口感。

8. **上桌享用**：即可上桌享用美味的网红气泡虾。

### 注意事项：

- 炸虾时油温不宜过高，以免虾外焦里生。

- 调酱料时，根据个人口味适量调整调料的用量。

这样，一道美味的网红气泡虾就完成了，希望您能喜欢！

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