在镇上开设饭店或小吃店,需要办理以下手续:

1. **市场调研**:
- 了解当地市场需求,选择合适的小吃种类和经营模式。
2. **选址**:
- 选择合适的店面位置,考虑人流量、交通便利性等因素。
3. **办理营业执照**:
- 准备相关材料,如身份证、场地租赁合同、资金证明等。
- 到当地市场监督管理局或行政审批局办理营业执照。
4. **办理食品经营许可证**:
- 准备相关材料,如身份证、场地证明、卫生设施证明、从业人员健康证明等。
- 到当地食品药品监督管理局或行政审批局办理食品经营许可证。
5. **消防安全检查**:
- 按照要求配置消防设施,通过消防部门的检查。
6. **卫生许可证**:
- 准备相关材料,如卫生设施证明、从业人员健康证明等。
- 到当地卫生健康部门办理卫生许可证。
7. **税务登记**:
- 到当地税务局办理税务登记,了解税收政策。
8. **社会保险登记**:
- 为员工办理社会保险登记。
9. **其他手续**:
- 根据当地政策,可能还需要办理环保审批、噪音审批等。
至于开什么小吃店好,以下是一些建议:
1. **当地特色小吃**:挖掘当地特色,如特色面食、小吃等。
2. **快餐简餐**:如炒饭、盖浇饭、面条等,方便快捷。
3. **健康养生小吃**:如粥品、甜品、素食等,迎合健康饮食趋势。
4. **特色小吃**:如烧烤、串串香、麻辣烫等,口味独特。
选择小吃种类时,要考虑当地消费者的口味偏好、消费水平以及市场竞争力等因素。希望这些建议能对您有所帮助。
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