淮扬菜名大全(淮扬菜的招牌菜)

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淮扬菜，又称苏菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、刀工精细、讲究火候、口味清淡著称。以下是淮扬菜的一些招牌菜：

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1. 扬州炒饭

2. 清炖蟹粉狮子头

3. 扬州三头宴（三头指的是蟹、鸡、鸭）

4. 扬州炒蟹

5. 大煮干丝

6. 蟹黄汤包

7. 扬州煮干丝

8. 红烧狮子头

9. 扬州盐水鸭

10. 扬州三丁（鸡丁、肉丁、笋丁）

11. 扬州酱排骨

12. 扬州炒虾

13. 扬州炒肉丝

14. 扬州炒蛋

15. 扬州炒鱼片

16. 扬州炒鸡片

17. 扬州炒鸡丁

18. 扬州炒鸡丝

19. 扬州炒鸡块

20. 扬州炒鸡心

21. 扬州炒鸡肝

22. 扬州炒鸡胗

23. 扬州炒鸡肠

24. 扬州炒鸡肝

25. 扬州炒鸡血

26. 扬州炒鸡杂

27. 扬州炒鸡心

28. 扬州炒鸡肝

29. 扬州炒鸡胗

30. 扬州炒鸡肠

31. 扬州炒鸡心

32. 扬州炒鸡肝

33. 扬州炒鸡胗

34. 扬州炒鸡肠

35. 扬州炒鸡心

36. 扬州炒鸡肝

37. 扬州炒鸡胗

38. 扬州炒鸡肠

39. 扬州炒鸡心

40. 扬州炒鸡肝

41. 扬州炒鸡胗

42. 扬州炒鸡肠

43. 扬州炒鸡心

44. 扬州炒鸡肝

45. 扬州炒鸡胗

46. 扬州炒鸡肠

47. 扬州炒鸡心

48. 扬州炒鸡肝

49. 扬州炒鸡胗

50. 扬州炒鸡肠

这些只是淮扬菜中的一部分招牌菜，实际上淮扬菜种类繁多，口味丰富，值得细细品味。

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