福州菜 有名的店(福州招牌菜)

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福州菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、脆著称。以下是一些在福州非常有名的餐馆和招牌菜：

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1. **聚春园**：

- 招牌菜：佛跳墙、福州鱼丸、荔枝肉、沙茶面等。

2. **南江滨海鲜城**：

- 招牌菜：鲍鱼、海参、龙虾、海鲜炖品等。

3. **福州酒家**：

- 招牌菜：三鲜炖盅、福州鱼丸、沙茶面、芋泥等。

4. **西湖宾馆**：

- 招牌菜：佛跳墙、福州鱼丸、荔枝肉、芋泥等。

5. **东江缘**：

- 招牌菜：东江盐焗鸡、东江鱼头煲、东江豆腐煲等。

6. **福州老字号**：

- 招牌菜：福州鱼丸、芋泥、福州炒面、福州炒饭等。

以下是福州的一些招牌菜：

- **佛跳墙**：这道菜是福州菜中的经典之作，以鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等海味为主料，口感丰富，味道鲜美。

- **福州鱼丸**：以其弹牙的口感和鲜美的汤汁而闻名。

- **荔枝肉**：外酥里嫩，酸甜可口，是福州的传统名菜。

- **沙茶面**：福州特色小吃，以沙茶酱为调料，搭配面条、海鲜、肉类等。

- **芋泥**：用芋头制成的甜品，口感细腻，甜而不腻。

- **福州炒面**：以细面为主料，加入各种配料，如肉丝、蔬菜等，味道鲜美。

这些餐馆和菜品在福州都享有很高的声誉，是品尝福州菜的不二之选。

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