竹笙做什么汤好喝(竹笙煲什么汤好)

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竹笙，又称竹荪，是一种珍贵的食用菌，其口感脆嫩，味道鲜美，常用于煲汤，具有很高的营养价值。以下是一些用竹笙煲汤的好方法：

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1. **竹笙鸡汤**：

- 材料：土鸡半只、竹笙适量、红枣几颗、枸杞一小把、生姜几片。

- 做法：先将土鸡清洗干净，切块，与生姜一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，加入竹笙、红枣和枸杞，转小火慢炖1-2小时，调味即可。

2. **竹笙排骨汤**：

- 材料：排骨500克、竹笙适量、生姜几片、枸杞一小把。

- 做法：排骨洗净，焯水去血沫，与生姜一起放入煲内，加水煮沸后撇去浮沫，加入竹笙和枸杞，转小火煲1-2小时，调味即可。

3. **竹笙瑶柱瑶草汤**：

- 材料：瑶柱（干贝）适量、竹笙适量、瑶草（石斛）适量、红枣几颗、生姜几片。

- 做法：瑶柱提前用清水泡发，竹笙泡软后洗净，瑶草和红枣洗净。将所有材料放入煲内，加水煮沸后撇去浮沫，转小火煲1-2小时，调味即可。

4. **竹笙瑶柱瘦肉汤**：

- 材料：瘦肉300克、瑶柱适量、竹笙适量、生姜几片。

- 做法：瘦肉洗净切块，焯水去血沫，与瑶柱、竹笙、生姜一起放入煲内，加水煮沸后撇去浮沫，转小火煲1-2小时，调味即可。

竹笙煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。您可以根据个人口味和需求选择合适的煲汤材料。

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