开设一家久久鸭餐厅,您需要准备以下几种执照和资格证书:

1. **营业执照**:这是最基本的执照,您需要向当地工商行政管理部门申请办理。
2. **食品经营许可证**:根据《食品安全法》,从事食品经营必须取得食品经营许可证。您需要向当地食品药品监督管理局申请。
3. **卫生许可证**:同样,根据食品安全法规,餐厅需要取得卫生许可证。
4. **消防安全许可证**:确保餐厅符合消防安全要求,需要向消防部门申请。
5. **环保许可证**:如果餐厅产生的废水、废气等需要处理,可能需要环保许可证。
6. **烟草专卖零售许可证**:如果餐厅内销售烟草产品,需要取得烟草专卖零售许可证。
7. **健康证明**:店长和主要员工需要提供健康证明。
关于选择地址,以下是一些建议:
1. **人流量**:选择人流量大的地方,如商业街、学校附近、居民区等。
2. **目标客户**:分析周边人群的年龄、收入、消费习惯等,选择符合目标客户群体的区域。
3. **交通便利**:确保餐厅附近有公交站或地铁站,方便顾客到达。
4. **租金成本**:租金成本需要与预期收入相匹配,避免过高导致经营压力。
5. **周边竞争**:调查周边是否有类似餐厅,了解竞争情况,选择有发展潜力的区域。
6. **政策支持**:了解当地***是否有对餐饮行业的扶持政策,选择政策支持力度大的区域。
综合考虑以上因素,选择一个合适的地址,有助于您的久久鸭餐厅顺利开业并取得良好的经营效果。
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