饭店经典下酒菜有哪些(下酒菜招牌)

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饭店中常见的经典下酒菜有很多，以下是一些受欢迎的下酒菜招牌：

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1. **花生米**：简单易做，香脆可口，是下酒佳品。

2. **毛豆**：清炒或盐水毛豆，既开胃又下酒。

3. **凉拌黄瓜**：清爽可口，适合搭配各种酒。

4. **拍黄瓜**：口感脆嫩，调味后风味独特。

5. **蒜泥白肉**：肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是下酒的好选择。

6. **夫妻肺片**：麻辣鲜香，口感丰富，深受喜爱。

7. **鱼香肉丝**：酸甜适中，肉丝滑嫩，是经典下酒菜。

8. **口水鸡**：麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，是川菜中的下酒佳肴。

9. **蒜蓉粉丝蒸扇贝**：扇贝鲜嫩，蒜蓉香浓，非常开胃。

10. **烤鸭**：外皮酥脆，肉质鲜嫩，是下酒的好选择。

11. **红烧肉**：肥而不腻，酱香浓郁，适合搭配各种酒。

12. **香辣蟹**：蟹肉鲜嫩，香辣可口，是下酒佳品。

13. **干锅牛蛙**：牛蛙肉质鲜嫩，干锅风味独特。

14. **口水鸡**：麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，是川菜中的下酒佳肴。

15. **夫妻肺片**：麻辣鲜香，口感丰富，深受喜爱。

这些下酒菜不仅美味，而且搭配各种酒水都能相得益彰，是饭店中常见的招牌菜。当然，根据个人口味和酒的类型，选择合适的下酒菜是很重要的。

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