砂锅牛肉面起名大全(砂锅牛肉面做法)

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砂锅牛肉面做法：

材料：

- 牛肉 500克

- 面条 200克

- 葱 2根

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 青红椒 各1个

- 香菜 适量

- 酱油 2大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法：

1. 牛肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝，香菜切段备用。

3. 砂锅中加入清水，放入焯好水的牛肉块，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛肉熟烂。

4. 加入酱油、老抽调色，继续炖煮10分钟。

5. 加入面条煮至熟透，根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。

6. 最后加入青红椒丝和香菜段，搅拌均匀即可。

小贴士：

- 牛肉可以选择牛腩、牛腱子肉等部位，根据个人喜好选择。

- 砂锅炖煮牛肉时，火不宜太大，以免煮焦。

- 面条可以提前煮熟，也可以在牛肉炖煮过程中加入。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

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