烧饼豆沙馅怎么做好吃(豆沙烧饼热量高吗)

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烧饼豆沙馅的做法如下：

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### 材料：

- 面团材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 干酵母：5克

- 糖：50克（根据个人口味调整）

- 盐：2克

- 豆沙馅材料：

- 红豆：500克

- 糖：100克

- 植物油：适量

- 玉米淀粉：适量（用于勾芡）

### 面团制作步骤：

1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合，倒入酵母水，揉成光滑的面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

4. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子。

### 豆沙馅制作步骤：

1. 红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中，加水煮至软烂。

2. 将煮好的红豆捞出，用搅拌机打成泥。

3. 锅中放适量植物油，加入豆沙泥，加入糖，小火慢慢炒至豆沙变得浓稠。

4. 根据个人口味，可以加入适量的玉米淀粉水勾芡，使豆沙更加细腻。

### 烧饼制作步骤：

1. 将每个小剂子擀成圆饼状。

2. 取适量豆沙馅放在圆饼中间，包起来，捏紧封口。

3. 将包好的豆沙馅烧饼放在烤盘上，进行二次发酵，大约20分钟。

4. 预热烤箱至180℃，将发酵好的豆沙烧饼放入烤箱中层，烤15-20分钟，表面金黄即可。

### 关于热量：

豆沙烧饼的热量相对较高，因为其主要成分是面粉和豆沙，面粉提供碳水化合物，豆沙则含有较多的糖分和油脂。具体热量取决于所用食材的分量和制作方法。一般来说，一个中等大小的豆沙烧饼的热量可能在200-300卡路里左右。如果你在控制热量摄入，可以适当减少糖和油脂的用量。

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