鸡柳 年糕 薯条(老味道鸡柳年糕薯条配方)
- 2025-12-17 18:23:34
老味道鸡柳年糕薯条是一道结合了中式和西式风味的美食。以下是一个简单的配方，你可以根据个人口味进行调整：
### 材料：
- 鸡胸肉 200克
- 年糕 100克
- 薯条 100克
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个（打散备用）
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 1大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 米醋 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 辣椒油 1小勺（可选）
- 植物油 适量（用于炸制）
### 调味料：
- 酱油 1大勺
- 糖 1小勺
- 白醋 1小勺
- 水淀粉 1大勺
- 清水 适量
### 制作步骤：
1. **准备鸡柳**：
- 将鸡胸肉切成细条，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. **准备年糕**：
- 将年糕切成条状，用温水泡软，沥干水分。
3. **准备薯条**：
- 将薯条切成条状，用厨房纸巾吸去多余水分。
4. **裹粉**：
- 将腌制好的鸡柳条先裹上一层面粉，再裹上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. **炸制鸡柳**：
- 锅中倒入足量植物油，油温升至180°C左右时，放入鸡柳条，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
6. **炸制年糕和薯条**：
- 同样用180°C的油温，分别炸制年糕条和薯条，炸至表面金黄，捞出沥油。
7. **制作酱汁**：
- 在一个小碗中，加入酱油、糖、白醋、水淀粉和清水，搅拌均匀，制成酱汁。
8. **炒制酱汁**：
- 另起锅，加入少许油，放入蒜末和辣椒油（可选）爆香，倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠。
9. **组装**：
- 将炸好的鸡柳、年糕和薯条放入盘中，淋上炒好的酱汁即可。
这样，一道色香味俱全的老味道鸡柳年糕薯条就完成了！可以根据个人口味调整酱汁的酸甜程度和辣度。
「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」
侵权及不良内容联系邮箱：seoserver@126.com，一经核实，本站将立刻删除。