黄油饼干的来历(黄油饼干食谱)

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黄油饼干的来历可以追溯到很久以前，它们是西方烘焙文化中非常受欢迎的一种饼干。以下是一些关于黄油饼干来历的背景信息，以及一个简单的黄油饼干食谱：

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### 黄油饼干的来历

黄油饼干的历史可以追溯到18世纪末至19世纪初的欧洲。当时，烘焙技术逐渐发展，黄油作为一种重要的烘焙材料开始被广泛使用。黄油饼干因其简单易做、口感香脆而受到人们的喜爱。随着时间的推移，黄油饼干在各个国家和地区都有所发展，形成了各种不同的风味和制作方法。

### 黄油饼干食谱

以下是一个基本的黄油饼干食谱，您可以根据个人口味进行调整：

#### 材料：

- 黄油 100克，室温软化

- 细砂糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 低筋面粉 150克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 可可粉（可选，用于制作巧克力黄油饼干） 1茶匙

#### 制作步骤：

1. **准备材料**：将黄油放在室温下软化至可以轻易用手指按压的程度。

2. **混合黄油和糖**：将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. **加入鸡蛋**：将鸡蛋打散后，分次加入黄油和糖的混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

4. **筛入面粉和泡打粉**：将低筋面粉、泡打粉和盐混合后，筛入黄油混合物中。

5. **揉成面团**：用橡皮刮刀或者手揉成光滑的面团。

6. **加入可可粉（如果使用）**：如果制作巧克力黄油饼干，可以在此时加入可可粉，揉匀。

7. **分割面团**：将面团分成小份，揉成小球状。

8. **烘烤**：将小球状的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。预热烤箱至180°C（350°F），将饼干放入烤箱烘烤约10-12分钟，或者直到边缘呈金黄色。

9. **冷却**：将烤好的饼干放在架子上冷却至室温。

10. **享用**：冷却后即可享用美味的黄油饼干。

这个食谱非常灵活，您可以根据个人喜好添加不同的香料或干果来丰富口感。黄油饼干因其简单和多变而深受人们喜爱。

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