上海熏鱼好吃吗(上海熏鱼由来)

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上海熏鱼是非常有名的传统美食，以其独特的风味而受到许多人的喜爱。上海熏鱼的由来可以追溯到清朝末年，当时上海作为对外开放的港口城市，吸引了大量外国人和各地移民，各种美食文化在此交汇融合。

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上海熏鱼的做法是将新鲜的鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，用盐、料酒、酱油等调料腌制一段时间，然后经过熏烤和风干处理。熏鱼的特点是色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，略带烟熏的香气。

至于上海熏鱼好不好吃，这主要取决于个人口味。喜欢烟熏味和腌制风味的人通常会觉得上海熏鱼非常美味。如果你喜欢尝试地方特色小吃，上海熏鱼绝对值得一试。不过，每个人的口味不同，建议亲自品尝后才能做出自己的判断。

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