腌菜的名字种类(做腌菜的菜叫什么名字)

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腌菜，也就是腌制食品，种类繁多，以下是一些常见的腌菜名称：

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1. 酱菜：如豆瓣酱、甜面酱、豆瓣酱等。

2. 泡菜：如酸菜、泡姜、泡萝卜等。

3. 凉菜：如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳等。

4. 腌菜：如腌黄瓜、腌萝卜、腌白菜等。

5. 酱腌菜：如酱黄瓜、酱萝卜、酱白菜等。

6. 腌肉：如腌牛肉、腌猪肉、腌鸡爪等。

7. 腌蛋：如腌皮蛋、腌咸蛋等。

8. 腌鱼：如腌鱼干、腌鱼块等。

9. 腌豆制品：如腌豆腐、腌豆干等。

10. 腌蔬菜：如腌茄子、腌辣椒、腌豆角等。

11. 腌果脯：如腌杏干、腌葡萄干等。

12. 腌香肠：如腌香肠、腌腊肠等。

这些腌菜不仅风味独特，而且保存时间长，是很多家庭餐桌上的常备食品。

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