老鸡面怎么做(老面馆取名)

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老鸡面是一道传统的中式面食，以其独特的风味和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是一个简单的老鸡面做法，以及一个老面馆的取名建议。

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### 老鸡面做法：

#### 材料：

- 鸡肉：500克

- 面条：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 鸡精/味精：适量

- 香菜：适量

- 鸡精/味精：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 香叶：适量

#### 做法：

1. **准备鸡肉**：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. **煮鸡肉**：锅中加水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至鸡肉熟透。

3. **煮面条**：在另一个锅中煮开水，放入面条煮至七成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。

4. **炒制调料**：锅中加油，放入蒜末、姜末炒香，加入炖好的鸡肉和适量的酱油、鸡精/味精、花椒粉、盐调味。

5. **拌面**：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的鸡肉和调料，搅拌均匀。

6. **撒上香菜**：最后撒上香菜，即可享用。

### 老面馆取名建议：

- **老味轩**

- **鸡香阁**

- **面香源**

- **老字号面馆**

- **鸡味馆**

希望这个老鸡面做法和面馆取名建议对您有所帮助！

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