董宇辉鸡蛋蒜怎么做

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董宇辉鸡蛋蒜是一道色香味俱佳的家常菜，下面是这道菜的基本做法：

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### 材料：

- 鸡蛋 3-4个

- 大蒜 4-5瓣（根据个人口味增减）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许（上色用）

### 步骤：

1. **准备材料**：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐（大约1/4小勺）和白胡椒粉，搅拌均匀备用。大蒜剥去外皮，切成蒜末。

2. **炒鸡蛋**：锅中加入适量的食用油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用中小火慢慢炒至凝固，成块状后盛出备用。

3. **炒香蒜末**：锅中留少许油，加入蒜末，用小火慢慢炒出香味。炒蒜的时候注意不要炒糊，否则会影响口感和味道。

4. **加入鸡蛋**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜末一起翻炒。

5. **调味**：加入生抽、老抽，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

6. **快速翻炒均匀**：将所有调料与鸡蛋和蒜末充分混合均匀，炒制2-3分钟，让鸡蛋吸收调味料的香味。

7. **出锅**：炒至鸡蛋再次凝固，调味均匀后，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 董宇辉在视频中的做法可能会有所不同，这里提供的是一种较为普遍的做法。

- 炒鸡蛋时火不宜太大，以免炒焦，影响口感。

- 大蒜的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃蒜的朋友可以适当增加。

以上就是董宇辉鸡蛋蒜的做法，希望您能够喜欢！

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