臭桂鱼怎么起名字(湘菜臭桂鱼的做法大全)

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给这道湘菜“臭桂鱼”起名字时，可以结合其独特的风味和湘菜的特色，以下是一些建议：

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至于湘菜臭桂鱼的做法大全，以下是一个基本的做法：

**湘菜臭桂鱼的做法**

**材料：**

- 桂鱼1条（约500克）

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 辣椒适量

- 香菜适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

**步骤：**

1. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油温5成热时放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入辣椒炒香，然后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

4. 加入适量的酱油、醋、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

6. 最后撒上花椒粉、葱花和香菜，翻炒均匀即可。

这道臭桂鱼以香辣鲜香著称，是湘菜中的经典之作。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

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