原味蛋糕配方(原味蛋糕叫什么名字)
- 2025-12-18 00:27:19
原味蛋糕通常被称为“经典蛋糕”或“普通蛋糕”。以下是一个简单的原味蛋糕配方：
### 材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：80克
- 鸡蛋：3个（约100克）
- 无盐黄油：60克
- 牛奶：30毫升
- 柠檬汁：几滴（可选，用于去腥）
### 工具：
- 打蛋器
- 搅拌碗
- 烤箱（预热至180°C）
- 蛋糕模具（约20厘米直径）
### 制作步骤：
1. **准备材料**：将黄油室温软化，鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. **混合干湿材料**：将中筋面粉筛入打发的鸡蛋糊中，加入软化的黄油、牛奶和柠檬汁（如果使用），用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
3. **倒入模具**：将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使面糊中的气泡排出。
4. **烘烤**：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊粘附。
5. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
6. **脱模**：待蛋糕完全冷却后，脱模，可以用奶油霜或水果装饰。
这个配方非常基础，可以根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味料。希望这个配方能帮助你制作出美味的原味蛋糕！
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