开封百年老字号名吃(开封老字号美食攻略)
- 2025-12-18 00:44:23
开封作为历史文化名城，拥有众多百年老字号名吃。以下是一些开封老字号美食的攻略，让你在品尝美食的同时，也能感受古城的历史韵味。
1. **小笼包子**
- **推荐店铺**：老豫源、老豫丰
- **特点**：开封小笼包子以其皮薄馅大、汤汁鲜美而著称。吃的时候要小心烫嘴，慢慢品尝。
2. **灌汤包**
- **推荐店铺**：老豫丰、鼓楼灌汤包
- **特点**：灌汤包是开封的传统名吃，汤汁丰富，味道鲜美。吃的时候要小心汤汁溢出。
3. **羊肉汤**
- **推荐店铺**：鼓楼羊肉汤、老马家羊肉汤
- **特点**：羊肉汤选用优质羊肉，汤鲜味美，具有驱寒暖身的效果。
4. **炒凉粉**
- **推荐店铺**：鼓楼炒凉粉、老李炒凉粉
- **特点**：炒凉粉是开封特色小吃，口感爽滑，辣而不燥，是夏日消暑佳品。
5. **花生糕**
- **推荐店铺**：老豫丰、鼓楼花生糕
- **特点**：花生糕是开封的传统糕点，口感香脆，甜而不腻。
6. **锅贴**
- **推荐店铺**：鼓楼锅贴、老马家锅贴
- **特点**：锅贴皮薄馅大，外焦里嫩，味道鲜美。
7. **豆腐脑**
- **推荐店铺**：鼓楼豆腐脑、老马家豆腐脑
- **特点**：豆腐脑是开封的传统早餐，口感细腻，营养丰富。
8. **羊肉泡馍**
- **推荐店铺**：鼓楼羊肉泡馍、老马家羊肉泡馍
- **特点**：羊肉泡馍选用优质羊肉，汤浓味美，具有驱寒暖身的效果。
9. **烩面**
- **推荐店铺**：鼓楼烩面、老马家烩面
- **特点**：烩面是开封的传统面食，面条筋道，汤汁浓郁。
10. **糖醋鲤鱼**
- **推荐店铺**：老豫丰、鼓楼糖醋鲤鱼
- **特点**：糖醋鲤鱼是开封的传统名菜，外酥里嫩，酸甜可口。
在品尝这些美食的同时，不妨漫步在开封的古街小巷，感受古城的历史韵味。祝您在开封度过一个愉快的美食之旅！
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