草莓雪糕怎么做又简单(草莓 雪糕)

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草莓雪糕的做法既简单又美味，以下是一个基本的草莓雪糕制作步骤：

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### 材料：

- 新鲜草莓 200克

- 糖 50克（根据个人口味调整）

- 牛奶 200毫升

- 淡奶油 200毫升

- 吉利丁粉 10克

- 冷水 50毫升

### 工具：

- 搅拌机或食品处理器

- 冰箱

- 雪糕模具

### 制作步骤：

1. **草莓处理**：

- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。

- 将草莓块放入搅拌机中，加入糖，搅拌至草莓泥状。

2. **吉利丁粉溶解**：

- 将吉利丁粉和冷水混合，搅拌均匀，静置5分钟，直到吉利丁粉完全溶解。

3. **混合液体**：

- 将牛奶倒入锅中，加入溶解后的吉利丁液，小火加热至吉利丁完全溶解，不要让液体沸腾。

- 关火，加入草莓泥，搅拌均匀。

4. **加入淡奶油**：

- 将淡奶油打发至六成发（即提起打蛋器，奶油能形成软软的尖角）。

- 将打发的淡奶油加入草莓牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。

5. **倒入模具**：

- 将混合好的草莓雪糕液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室，至少冷冻4小时，直至完全凝固。

6. **脱模食用**：

- 从冰箱取出雪糕模具，用温水轻轻擦拭模具边缘，使雪糕容易脱模。

- 将雪糕脱模，切成小块，即可享用。

### 小贴士：

- 可以根据个人口味调整糖的用量。

- 如果喜欢更浓郁的草莓味，可以适当增加草莓的比例。

- 使用吉利丁粉可以使雪糕更加稳定，不易融化。

这样，你就可以在家轻松制作出美味的草莓雪糕了！

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