饭店备菜的叫啥(餐饮备注怎么写)

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饭店备菜的叫法通常有几种，以下是一些常见的称呼：

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1. **备菜**：这是最直接、最常见的称呼。

2. **预制菜**：指已经预先制作好的菜品。

3. **半成品**：指已经初步加工，但还需要进一步烹饪的菜品。

4. **预加工菜**：与“半成品”类似，强调的是预先加工过的状态。

至于餐饮备注的写法，以下是一些常见的示例：

1. **备菜备注**：

- “请提前备好‘宫保鸡丁’”

- “‘麻婆豆腐’需要提前20分钟备好”

2. **特殊要求备注**：

- “‘清蒸鱼’请少放盐”

- “‘红烧肉’不要放八角”

3. **食材要求备注**：

- “‘蒜蓉西兰花’请使用新鲜西兰花”

- “‘番茄炒蛋’请使用有机番茄”

4. **烹饪方式备注**：

- “‘糖醋排骨’请按照标准做法烹饪”

- “‘干锅菜花’请保持菜花脆嫩”

根据具体情况，可以灵活调整备注的内容和表述方式。

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