云南昭通菜谱大全(昭通农家菜馆)
- 2025-12-18 04:31:08
云南昭通菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名，以下是一些昭通农家菜馆的菜谱大全，供您参考：
1. **昭通小炒肉**
- 主料：猪肉、青椒、洋葱
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、花椒、干辣椒
2. **昭通豆腐**
- 主料：豆腐、猪肉末
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末
3. **昭通酸菜鱼**
- 主料：草鱼、酸菜
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、姜片、葱段
4. **昭通洋芋鸡**
- 主料：鸡肉、土豆
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、姜片、葱段
5. **昭通腊肉炒饭**
- 主料：腊肉、米饭
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、葱花、姜末、蒜末
6. **昭通酸辣土豆丝**
- 主料：土豆、青椒、红椒
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、醋、干辣椒、花椒
7. **昭通炖鸡**
- 主料：鸡肉、香菇、胡萝卜
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段
8. **昭通炒鸡杂**
- 主料：鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒、花椒、葱姜蒜
9. **昭通酸辣粉**
- 主料：红薯粉、酸菜
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油、葱花、香菜
10. **昭通炖豆腐**
- 主料：豆腐、排骨
- 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段
这些菜谱都是昭通农家菜馆的经典之作，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您在品尝昭通美食的同时，也能感受到云南独特的文化魅力。
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