火锅鱼丸子(火锅店的鱼丸是什么做的)

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火锅店中的鱼丸子通常是由鱼肉和淀粉为主要原料制成的。以下是制作鱼丸的一些基本步骤和成分：

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1. **原料**：

- 新鲜鱼肉：如草鱼、鲢鱼等，鱼肉要新鲜，去骨去皮后切成小块。

- 淀粉：一般使用红薯淀粉或者玉米淀粉，有时也会加入少量小麦淀粉。

- 生姜、葱、盐、胡椒粉等调味料。

2. **制作步骤**：

- 将鱼肉切成小块，用搅拌机或手工剁成泥。

- 在鱼肉泥中加入适量的淀粉、盐、胡椒粉、生姜和葱（切成末或汁），搅拌均匀，使鱼肉泥和淀粉充分融合。

- 将混合好的鱼肉泥用手揉成小球，大小根据个人喜好而定。

- 将鱼丸放入沸水中煮熟，煮至鱼丸浮起，表面呈透明状即可。

3. **火锅鱼丸的特点**：

- 口感弹牙，有嚼劲。

- 营养丰富，鱼肉富含蛋白质，对人体有益。

不同火锅店可能会有自己独特的配方和制作工艺，但大致的原料和步骤是相似的。在火锅店中，鱼丸通常作为汤料或涮食食材，深受食客喜爱。

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