淮扬菜,又称淮扬风味,是中国八大菜系之一,以其选料讲究、制作精细、口味清淡、色泽光亮而著称。以下是一些淮扬菜系中的招牌名店:

1. **南京大排档** - 位于江苏省南京市,以正宗的南京风味小吃和淮扬菜闻名。
2. **扬州富春茶社** - 扬州老字号,以扬州特色小吃和淮扬菜为主,如扬州炒饭、三丁包等。
3. **南京狮子楼** - 以狮子头(大肉圆)闻名,是南京著名的淮扬菜馆。
4. **苏州得月楼** - 苏州老字号,以淮扬菜和苏帮菜著称,环境优雅,菜品精致。
5. **无锡老饭店** - 无锡的著名淮扬菜馆,以无锡排骨、清炖蟹粉狮子头等特色菜闻名。
6. **镇江和记酒家** - 镇江的知名淮扬菜馆,以镇江特色菜和传统淮扬菜为主。
7. **常州大饭店** - 常州的知名淮扬菜馆,提供各种经典淮扬菜。
8. **泰州迎春楼** - 泰州的著名淮扬菜馆,以泰州特色菜和传统淮扬菜为主。
这些名店不仅提供正宗的淮扬菜,而且环境优雅,服务周到,是品尝淮扬菜的好去处。
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