艾糍的做法和配方(艾糍有什么功效)

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艾糍是中国南方地区，尤其是广东、广西等地流行的传统小吃，尤其在清明节前后非常受欢迎。艾糍是用糯米粉和艾草（又称艾叶）制作而成，口感软糯，带有独特的清香。以下是艾糍的做法和配方，以及艾糍的功效：

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### 艾糍的做法：

#### 材料：

- 糯米粉：500克

- 艾草：适量（约100克）

- 红糖：适量（根据个人口味）

- 猪油：适量（约50克）

- 清水：适量

#### 步骤：

1. **准备艾草**：将艾草洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。

2. **和面**：将糯米粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团。

3. **混合艾草**：将切碎的艾草和红糖混合均匀，然后加入猪油，搅拌均匀。

4. **包馅**：将面团分成小剂子，每个剂子包入适量的艾草馅料。

5. **蒸制**：将包好的艾糍放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到艾糍熟透。

### 艾糍的功效：

1. **温经止血**：艾草具有温经止血的作用，对于女性月经不调、痛经等问题有一定的缓解作用。

2. **抗菌消炎**：艾草具有一定的抗菌消炎作用，对于一些皮肤炎症有一定的缓解效果。

3. **增强免疫力**：艾草中含有多种营养成分，可以增强人体免疫力。

4. **促进消化**：艾糍中的糯米粉易于消化，对于消化不良的人群有一定的帮助。

艾糍作为一种传统小吃，不仅美味可口，还具有一定的保健功效，是春季时节不错的选择。

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