潮州人冬至过节怎么过(广东潮州冬至吃什么)

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潮州人过冬至有着丰富的传统习俗，以下是一些潮州冬至的庆祝方式和特色食物：

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### 习俗：

1. **祭祖**：冬至是祭祖的重要日子，潮州人会在家中设祭坛，摆放供品，如水果、糖果、糕点等，以示对祖先的敬意。

2. **围炉**：家人团聚，围坐在火炉旁，一边享受美食，一边聊天，增进亲情。

3. **拜天公**：潮州人认为冬至是“天公生”，会举行拜天公仪式，祈求来年平安。

### 特色食物：

1. **汤圆**：潮州人称汤圆为“圆子”，寓意团圆和圆满。汤圆有甜咸之分，甜的有花生、红豆、芝麻等馅料，咸的有猪肉、香菇、虾米等馅料。

2. **甜汤**：如“甜汤圆汤”、“花生汤”等，甜汤寓意着甜甜蜜蜜、健康长寿。

3. **糯米鸡**：用糯米、香菇、虾米、猪肉等食材制作，味道鲜美，寓意着团圆和丰收。

4. **腐乳鸡**：用腐乳、姜、蒜等调料烹制的鸡肉，味道独特，是潮州冬至的传统美食。

5. **鱼**：潮州人认为鱼代表着年年有余，所以在冬至这天会吃鱼。

以上就是潮州人过冬至的一些习俗和特色食物，希望对你有所帮助。

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