通俗易懂的凉粉店名可以参考以下几个创意:

1. 凉爽一夏粉馆
2. 麻辣粉香阁
3. 凉粉小铺
4. 香辣粉坊
5. 凉爽坊凉粉
6. 粉香街凉粉店
7. 麻辣粉世界
8. 凉粉驿站
9. 美味粉馆
10. 凉爽小站
至于开一家凉粉店需要多少钱,这个成本取决于多种因素,包括:
1. **店铺租金**:根据店铺的地理位置和面积,租金会有很大差异。
2. **装修费用**:装修风格和材料的选择会影响装修成本。
3. **设备采购**:包括厨房设备、冷藏设备、收银系统等。
4. **原材料采购**:凉粉的原材料成本,如绿豆粉、辣椒、醋等。
5. **人员工资**:包括厨师、服务员等员工的工资。
6. **其他费用**:如水电费、广告费、税费等。
一般来说,开一家小型凉粉店,包括租金、装修、设备、原材料和人员工资等,初期投资可能在几万元到十几万元人民币不等。具体数额需要根据实际情况来定。
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