杭帮菜名字由来(杭帮菜牌子)

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杭帮菜，又称杭州菜，是中国八大菜系之一，起源于浙江省杭州市。杭帮菜的名字由来与杭州的历史文化密切相关。

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1. **“杭”字来源**：杭帮菜的名字中的“杭”字，直接来源于杭州的简称。杭州是中国历史文化名城，自古以来就是江南地区的政治、经济、文化中心之一。

2. **帮派特色**：在古代，中国的烹饪技艺分为不同的帮派，如川帮、粤帮、苏帮等。杭帮菜作为江南地区的重要菜系，自然也形成了一个独特的烹饪帮派。这个帮派以杭州为中心，辐射到周边地区，因此得名“杭帮菜”。

3. **菜系特点**：杭帮菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和烹饪技巧的精湛。其代表菜肴如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等，都体现了杭州的自然风光和人文特色。

4. **牌子象征**：杭帮菜牌子通常以杭州的标志性建筑或风景为设计元素，如西湖、雷峰塔、断桥等，象征着杭州的历史文化和杭帮菜的独特魅力。

综上所述，杭帮菜的名字来源于杭州的历史文化、烹饪帮派特色以及菜系本身的特点，而杭帮菜牌子则是对这一菜系文化的一种象征和体现。

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