创意拔丝芋头(拔丝芋头吃法)

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创意拔丝芋头是一道既传统又具有创新特色的甜品，以下是一种创意拔丝芋头的制作方法和吃法：

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### 制作方法：

#### 材料：

- 芋头 2个（约500克）

- 白糖 150克

- 植物油 适量

- 清水 适量

- 熟芝麻 少许（可选）

#### 步骤：

1. **芋头处理**：将芋头去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。

2. **炸芋头**：锅中倒入足量植物油，油温升至5成热时，放入芋头块，炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。

3. **熬糖浆**：锅中留少量油，加入白糖，加入少量清水，用小火慢慢熬制。注意要不断搅拌，防止糖浆烧焦。

4. **拔丝**：当糖浆熬至金黄色且开始冒小泡时，迅速将炸好的芋头块倒入锅中，快速翻炒，使芋头块均匀裹上糖浆。

5. **出锅**：糖浆裹匀芋头后，迅速出锅，撒上熟芝麻（可选）。

### 吃法：

1. **直接食用**：将拔丝芋头盛入盘中，趁热食用，口感外酥里嫩，糖丝拉长，非常有趣。

2. **搭配水果**：可以将拔丝芋头与新鲜水果（如苹果、梨）一起食用，增加口感层次。

3. **制作甜品**：将拔丝芋头作为甜品的一部分，与其他甜品（如冰淇淋、布丁）搭配，提升整体风味。

创意拔丝芋头不仅美味，而且制作过程简单，是一道适合家庭制作和节日宴请的甜品。

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