火爆猪鞭的做法(猪鞭好听的菜名)

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猪鞭这道食材在烹饪时可以制作出多种美味的菜肴，以下是一种名为“龙鞭炖鲍翅”的做法，听起来既好听又富有寓意：

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**龙鞭炖鲍翅**

**材料：**

- 猪鞭 1根

- 干鲍鱼 5-6片

- 鸡翅 4-6只

- 老姜几片

- 葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 高汤或清水 适量

- 香菇 适量

- 胡椒粉 少许

**步骤：**

1. **预处理猪鞭**：将猪鞭清洗干净，去除多余脂肪和杂质，切成小段，用开水焯水去除腥味，捞出后用清水冲洗干净。

2. **预处理鲍鱼**：将干鲍鱼提前用温水泡发，泡发后清洗干净，切成片状。

3. **预处理鸡翅**：鸡翅清洗干净，焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

4. **炖煮**：在锅中加入高汤或清水，放入老姜、葱段、料酒，大火烧开后放入猪鞭段、鲍鱼片、鸡翅和香菇。

5. **小火慢炖**：转小火慢炖1-2小时，期间可以适当调整火候，确保食材熟透且汤汁浓郁。

6. **调味**：炖至食材熟透后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

7. **出锅**：将炖好的龙鞭炖鲍翅盛出，撒上葱花点缀，即可上桌。

这道菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的传统佳肴。

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