用骨头汤和面烙饼(烧饼汤怎么做好吃)

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骨头汤和面烙饼，听起来是一道结合了汤和面食的创意美食。以下是一个简单的做法，你可以根据个人口味进行调整：

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### 骨头汤制作：

#### 材料：

- 骨头（猪骨、牛骨或鸡骨均可）

- 生姜几片

- 大葱一根

- 老抽、生抽、盐适量

- 香菜、葱花适量（用于调味和装饰）

#### 做法：

1. 将骨头清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入足够的水，放入焯好水的骨头、生姜片和葱段。

3. 大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。

4. 炖至汤色变白，肉质变软，加入适量的老抽、生抽和盐调味。

5. 最后撒上香菜和葱花即可。

### 面烙饼制作：

#### 材料：

- 中筋面粉适量

- 骨头汤适量

- 盐、五香粉、葱花适量（根据个人口味调整）

#### 做法：

1. 将面粉放入盆中，慢慢加入骨头汤，边加边搅拌，形成絮状。

2. 将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

3. 醒发好的面团再次揉搓，分成小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆饼状。

5. 锅中放少量油，将擀好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，饼体鼓起即可。

### 组合：

1. 将烙好的饼切成小块，摆放在盘子里。

2. 将煮好的骨头汤倒入碗中，加入适量的葱花和香菜。

3. 将烙好的饼放入骨头汤中，让饼吸收汤汁的味道。

这样，一道美味的骨头汤和面烙饼就完成了！既营养又美味，适合在寒冷的天气里享用。

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