用蛋黄做的甜品简单做法不用烤箱(蛋黄名字)

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蛋黄做的甜品有很多种简单做法，以下是一种不需要烤箱的常见甜品——蛋黄布丁的做法：

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### 蛋黄布丁

#### 材料：

- 鸡蛋黄 4个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 200毫升

- 淡奶油 50毫升

- 香草精 1/2茶匙（可选）

- 柠檬皮屑 少许（可选）

#### 做法：

1. **蛋黄分离**：将鸡蛋黄从蛋白中分离出来，确保没有蛋白混入蛋黄中。

2. **糖与蛋黄混合**：在一个大碗中，加入细砂糖和蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄变得浓稠。

3. **加入牛奶和淡奶油**：将牛奶和淡奶油倒入蛋黄混合物中，继续搅拌均匀。

4. **加入香草精和柠檬皮屑**：如果喜欢，可以加入香草精和柠檬皮屑，增加风味。

5. **过滤混合物**：将混合物通过细筛过滤，去除可能存在的蛋黄小块，确保布丁口感细腻。

6. **分装布丁杯**：将过滤后的混合物倒入小布丁杯或模具中。

7. **冷藏凝固**：将布丁杯放入冰箱中，冷藏至少4小时，最好过夜，让布丁完全凝固。

8. **享用**：布丁凝固后，即可从冰箱中取出，冷藏保存，可冷藏数天。

这种蛋黄布丁做法简单，不需要烤箱，非常适合家庭制作。可以根据个人口味添加不同的香料或水果，创造出不同的风味。

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