以下是一些河南省内知名的饭店和餐厅的招牌:

1. **胡辣汤** - 河南特色早餐,以河南郑州的胡辣汤最为著名。
2. **烩面** - 河南特色面食,郑州、洛阳等地均有特色烩面馆。
3. **豫菜** - 河南传统菜系,以郑州、开封、洛阳等地的豫菜馆为代表。
4. **开封灌汤包** - 开封特色小吃,以其皮薄汤多而闻名。
5. **洛阳水席** - 洛阳传统宴席,以洛阳水席为代表。
6. **郑州烤鸭** - 郑州特色烤鸭,以其独特的口味受到食客喜爱。
7. **豫西羊肉汤** - 豫西地区特色羊肉汤,以洛阳、三门峡等地为代表。
8. **河南烩菜** - 河南特色烩菜,以郑州、开封等地的烩菜馆为代表。
9. **河南豆腐脑** - 河南特色早餐,以郑州、开封等地的豆腐脑馆为代表。
10. **河南凉皮** - 河南特色小吃,以洛阳、郑州等地的凉皮馆为代表。
以上仅为部分河南饭店和餐厅的招牌,实际上河南省内还有许多其他特色美食和知名餐厅。如果您想了解更多,可以进一步查询相关资料。
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