烤鸡背用料配方(卖烤鸡背顺口溜)

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烤鸡背用料配方如下：

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主料：鸡背肉 1块（约500克）

辅料：生抽 2大勺、老抽 1大勺、料酒 1大勺、蜂蜜 1大勺、五香粉 1小勺、孜然粉 1小勺、辣椒粉 1小勺、蒜末 1大勺、姜末 1大勺、盐 适量、黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 鸡背肉洗净，切成块状，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 取一个小碗，放入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将腌制好的鸡背肉放入腌料中，确保每块肉都裹上腌料，腌制30分钟以上。

4. 预热烤箱至200℃，将腌好的鸡背肉放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20分钟。

5. 翻面，继续烤制20分钟，期间可适量刷上腌料。

6. 烤至鸡背肉表面金黄，熟透即可取出。

卖烤鸡背顺口溜：

“烤鸡背，香喷喷，外焦里嫩人人爱；

生抽老抽调味道，五香孜然辣味全；

腌制入味烤一烤，金黄诱人食欲开；

烤鸡背，味道好，快来品尝别错过！”

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