糯糯的名字(糯米鱼怎么做好吃)

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糯糯的名字听起来很可爱，以下是一份糯米鱼的简单做法，希望能帮到你：

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### 糯米鱼的做法

#### 材料：

- 新鲜的鱼一条（约500克）

- 糯米适量

- 葱、姜、蒜适量

- 酱油、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉适量

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

#### 步骤：

1. **准备鱼**：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便糯米更好地粘附。

2. **腌制鱼**：在鱼身上涂抹一层薄薄的盐，然后在鱼腹内塞入葱段、姜片和蒜瓣。用料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、糖和胡椒粉腌制20分钟。

3. **准备糯米**：将糯米提前浸泡4小时，然后沥干水分。

4. **裹糯米**：将腌制好的鱼放在糯米中，让鱼身均匀裹上一层糯米。

5. **裹面糊**：将裹好糯米的鱼两面都裹上面粉，再轻轻敲掉多余的面粉。

6. **煎鱼**：在锅中倒入适量的油，油热后放入鱼，中火煎至两面金黄。

7. **蒸鱼**：将煎好的鱼放入蒸锅中，蒸约15分钟。

8. **出锅**：将蒸好的糯米鱼取出，撒上葱花，淋上热油即可。

#### 小贴士：

- 糯米可以提前一天浸泡，这样更容易煮熟。

- 煎鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整。

希望这个做法能让你做出美味的糯米鱼！祝你烹饪愉快！

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