徽州,位于中国安徽省南部,以其独特的徽文化、古村落和美食而闻名。以下是一些徽州当地的好吃的饭店和招牌菜:

1. **徽州人家**
- 招牌菜:红烧肉、臭鳜鱼、毛豆腐、石耳炖豆腐等。
- 地址:黄山市屯溪区徽州路。
2. **徽州老街**
- 招牌菜:红烧肉、徽州炖鸡、石耳炖豆腐、臭鳜鱼等。
- 地址:黄山市屯溪区徽州老街。
3. **徽州楼**
- 招牌菜:红烧肉、徽州炖鸡、毛豆腐、石耳炖豆腐等。
- 地址:黄山市屯溪区徽州路。
4. **徽州印象**
- 招牌菜:红烧肉、臭鳜鱼、徽州炖鸡、石耳炖豆腐等。
- 地址:黄山市屯溪区徽州路。
5. **徽州风味楼**
- 招牌菜:红烧肉、臭鳜鱼、毛豆腐、石耳炖豆腐等。
- 地址:黄山市屯溪区徽州路。
徽州招牌菜推荐:
- **红烧肉**:选用优质五花肉,经过慢火炖煮,肉质酥烂,色泽红亮,味道鲜美。
- **臭鳜鱼**:选用活鳜鱼,经过腌制、蒸煮等工序,鱼肉鲜嫩,味道独特。
- **毛豆腐**:豆腐经过特殊工艺发酵,表面长出白色绒毛,口感独特,味道鲜美。
- **石耳炖豆腐**:以石耳和豆腐为主料,加入多种调料炖煮,营养丰富,味道鲜美。
- **徽州炖鸡**:选用土鸡,加入多种中药材和调料炖煮,汤汁鲜美,鸡肉酥烂。
当然,徽州还有很多其他美食和特色菜肴,建议您亲自去品尝,感受徽州美食的魅力。
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