虾串的做法如下:

材料:
- 新鲜虾若干
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉等调味料
步骤:
1. 将虾去头去壳,留尾巴部分,沿背部剪开,去除虾线。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在虾肉上撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉,再倒入酱油、料酒和葱姜蒜末,抓匀腌制10-15分钟。
4. 将腌制好的虾串在竹签上,每串3-5个虾。
5. 烧热油锅,油温升至5成热时,放入虾串,中火炸至虾壳变红,虾肉熟透即可。
虾串相关的成语有:
1. 虾兵蟹将:比喻众多的小兵小将。
2. 虾米搬家:形容人搬家时,东西少得可怜。
3. 虾子翻身:比喻人由逆境转为顺境。
4. 虾子过桥:比喻人通过某种关系或手段达到目的。
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