蛋糕店桃酥配方(卖桃酥起个特别的名字)

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【桃花酥语】桃酥

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这个名字既体现了桃酥的原材料——桃子，又带有一种诗意和浪漫的气息，适合吸引顾客的注意。以下是一个基本的桃酥配方：

### 【桃花酥语】桃酥配方

#### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 猪油：80克

- 糖粉：50克

- 鸡蛋：1个（约50克）

- 桃子果酱：50克

- 泡打粉：2克

- 盐：1克

- 桃子片或桃子丁：适量（用于装饰）

#### 制作步骤：

1. **准备面团**：将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，加入猪油和糖粉，用手揉搓成细小的颗粒状。

2. **加入液体**：在面粉混合物中加入打散的鸡蛋和桃子果酱，继续揉搓至面团光滑，盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。

3. **分割面团**：将松弛好的面团分割成小剂子，每个剂子约20克。

4. **塑形**：将小剂子搓圆，用手掌轻轻压扁，中间可以放入几片桃子片或桃子丁作为装饰。

5. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将桃酥放入烤盘，中层烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

6. **冷却**：将烤好的桃酥放在架子上冷却，待完全冷却后即可食用。

这款桃酥结合了传统的桃酥制作工艺和现代的甜点风味，相信会深受顾客喜爱。

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